揚げれんこんと野菜スティック

movie

揚げれんこんと野菜スティック

91 kcal(1人分)|日本,西洋|20分以下

  • ピン

材料(2人分)

れんこん(細め) 80 g
Aだし汁 1 カップ
Aみりん 大さじ 1
A砂糖 大さじ 1
A醤油 大さじ 1
A 大さじ 1
小麦粉 適宜
揚げ油 適宜
人参 60 g
きゅうり 40 g

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 揚げれんこんと野菜スティック再生
    1

    れんこんは10cm長さのスティック状に切り、水にさらす。きゅうり、人参も10cm長さのスティック状に切る。

  2. 揚げれんこんと野菜スティック再生
    2

    鍋にAを入れて火にかけ、れんこんを入れて煮る。煮汁が2/3量ほどになり、味が入ったら、取り出して汁けを取り、小麦粉をまぶして180℃の揚げ油で揚げる。器にきゅうり、人参、れんこんを盛りつける。