まいたけとオクラの焼き浸し

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まいたけとオクラの焼き浸し

18 kcal(1人分)|日本|20分以下

  • ピン

材料(2人分)

舞茸 80 g
オクラ 40 g
A醤油 小さじ 2・1/2
Aだし汁 小さじ 2弱
A 大さじ 1/2
七味唐辛子 少々
レモン(3mm厚の輪切り) 8 枚

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. まいたけとオクラの焼き浸し再生
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    舞茸は石づきを落としてほぐす。オクラはヘタを落としてガクをむき、水にさらす。塩(分量外)でもんでうぶ毛を取り、水で洗う。

  2. まいたけとオクラの焼き浸し再生
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    フッ素樹脂加工のフライパンにオクラを入れて焼く。焼き色がついてきたら舞茸も入れ、焦げめがつく程度に焼く。焼き上がったオクラは、1cm幅の斜め切りにする。

  3. まいたけとオクラの焼き浸し再生
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    ボウルにAを合わせ、2を加えて和える。3分おいて味をみて、薄ければさらに5分おく。器にレモンを敷いて舞茸とオクラを盛りつけ、七味唐辛子を振る。