えびとアボカドのカッテージ和え

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えびとアボカドのカッテージ和え

109 kcal(1人分)|西洋|10分以下

濃厚でコクがあり栄養価が高いことから「森のバター」と呼ばれているアボカド。アボカドに含まれる豊富なビタミンEには強力な抗酸化作用があり、細胞の老化を防ぎシワを予防する働きがあります。脂肪分が多く含まれていますが、その主成分はオレイン酸やりノール酸と呼ばれるもの。これらの成分にはコレステロールの吸収を抑え、老廃物を体外へ排出するデトックス効果や細胞を若々しく保つ働きや動脈硬化を防く働きも期待できます。

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材料(2人分)

えび 60 g
アボカド 60 g
Aカテージチーズ(クリームタイプ) 小さじ 2
Aマヨネーズ 大さじ 1/2
A 小さじ 1
Aレモン汁 小さじ 1/2弱
A粒マスタード 小さじ 1/2

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. えびとアボカドのカッテージ和え再生
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    えびは竹ぐしなどで背わたを取り、熱湯でゆでて冷水にとる。殻をむいてクッキングペーパーで水けをふき、1cm長さに切る。アボカドは皮を取って1cm角に切る。

  2. えびとアボカドのカッテージ和え再生
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    ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、1を加えて和える。