かぶの味噌汁

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かぶの味噌汁

26 kcal(1人分)|日本|20分以下

  • ピン

材料(2人分)

かぶ 60 g
かぶの葉 20 g
だし汁 1・1/2 カップ
味噌 小さじ 2・2/3

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. かぶの味噌汁再生
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    かぶは皮をむいて1cm幅のくし形切りにする。かぶの葉は3cm長さに切る。

  2. かぶの味噌汁再生
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    鍋にだし汁を入れて火にかけ、かぶを加えて煮る。火が通ったらかぶの葉を加えてサッと煮、味噌を溶き入れ、椀に盛る。

ワンポイントアドバイス
かぶは古くから「すずな」と呼ばれ、春の七草の一つに数えられています。白い根の部分だけを食べるのが一般的ですが、栄養豊富な葉も一緒に利用しましょう。