実だくさん汁

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実だくさん汁

72 kcal(1人分)|日本|20分以下

  • ピン

材料(2人分)

厚揚げ 40 g
人参 20 g
ごぼう 20 g
里芋 40 g
小松菜 20 g
だし汁 1・1/2 カップ
味噌 小さじ 2・2/3
一味唐辛子 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 実だくさん汁再生
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    厚揚げは湯通しして油抜きをし、5mm厚さの色紙切りにする。人参は乱切りにする。

  2. 実だくさん汁再生
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    ごぼうは2mm厚さの輪切りにし、水に放してアクを抜く。里芋は5mm厚さに切って下ゆでし、ザルに上げる。

  3. 実だくさん汁再生
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    小松菜は色よくゆで、氷水にとって水けを絞り、2cm長さに切る。鍋にだし汁と人参、ごぼうを入れて火にかける。

  4. 実だくさん汁再生
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    煮立ったら里芋、厚揚げを順に加えて煮る。全体に火が通ったら味噌を溶き入れ、小松菜を加えて火を止める。椀に注ぎ、一味唐辛子を振る。