いっきに味噌汁

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いっきに味噌汁

43 kcal(1人分)|日本|20分以下

時間がない時、だしを取らなくても、昆布とかつお節のだしが効いたおいしい味噌汁が手早くできる裏技をご紹介します。ここでは小松菜と油揚げを入れましたが、具は旬の野菜を中心にお好みのもので。味噌を控えめに作っても、だしの旨味でおいしく召し上がれます。

  • ピン

材料(2人分)

小松菜 60 g
油揚げ 10 g
280 ml
かつお節 2 g
だし用昆布 1 g
味噌 小さじ 2・1/3

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. いっきに味噌汁再生
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    小松菜は3cm長さに切る。油揚げは熱湯をかけて油抜きし、3cm長さの短冊切りにする。かつお節は細かくもんで粉状にする。

  2. いっきに味噌汁再生
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    鍋に分量の水を入れ、キッチンばさみなどで昆布を細く切りながら加えて火にかける。煮立ったら小松菜を入れ、火が通ったら油揚げを加えてサッと煮る。味噌を溶き入れ、かつお節を加えて火を止め、椀に注ぐ。