うまみ味噌汁

movie

うまみ味噌汁

30 kcal(1人分)|日本|20分以下

  • ピン

材料(2人分)

しじみ(殻つき) 64 g
舞茸 20 g
人参 10 g
白ねぎ 10 g
絹さや 8 g
味噌 小さじ 2・2/3
だし汁 280 ml

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. うまみ味噌汁再生
    1

    舞茸は石づきを落としてほぐす。人参は1cm角の色紙切りにし、白ねぎは人参と同じくらいの大きさに切る。絹さやはヘタと筋を取って1cm幅に切る。

  2. うまみ味噌汁再生
    2

    鍋にだし汁を沸かし、しじみ、人参を入れて煮る。しじみの口が開いたらアクを取り、白ねぎ、舞茸、絹さやを加えて煮る。火が通ったら味噌を溶き入れ、椀に注ぐ。