きのこの味噌汁

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きのこの味噌汁

4350 kcal(1人分)|日本|20分以下

  • ピン

材料(2人分)

しめじ 40 g
舞茸 20 g
えのき茸 20 g
生椎茸 10 g
油揚げ 10 g
青ねぎ 10 g
だし汁 1・1/2 カップ
味噌 小さじ 2・2/3

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. きのこの味噌汁再生
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    しめじは石づきを落としてほぐし、舞茸もほぐす。えのき茸は根元を落とし、3等分の長さに切ってほぐす。椎茸は軸を落として薄切りにする。

  2. きのこの味噌汁再生
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    油揚げは熱湯をかけて油抜きし、短冊切りにする。青ねぎは根を落として小口切りにする。

  3. きのこの味噌汁再生
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    鍋にだし汁を沸かし、1と油揚げを加える。煮立ったら味噌を溶き入れ、青ねぎを加えて仕上げ、椀に注ぐ。