いろどりコーン汁

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いろどりコーン汁

87 kcal(1人分)|日本|30分以下

もうこの汁物だけでも、ご飯をお代りしたくなってしまいそう。こちらは、いつものお決まりのみそ汁ではない「和洋折衷アレンジみそ汁」です。具材のさつま芋は、南瓜やじゃが芋でもおいしくできます。クリームコーンに加えホールコーンも使っているので、コーンスープ好きなお子様にもおすすめです。

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材料(2人分)

クリームコーン缶詰 80 g
だし汁 260 ml
白味噌 小さじ 2・2/3
0.20 g
さつま芋 40 g
さやいんげん 6 g
生椎茸 10 g
ホールコーン缶詰 10 g

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. いろどりコーン汁再生
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    さつま芋は5mm角に切り、水にさらし、水けをきる。生椎茸は軸をとって5mm角に切る。さやいんげんは色よくゆで、5mm幅に切る。

  2. いろどりコーン汁再生
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    鍋にだし汁、さつま芋、椎茸を入れて火にかけ、ひと煮立ちしたらクリームコーンを加えて白味噌を溶き入れる。塩で味をととのえ、さやいんげんとホールコーンを加えてサッと煮、器に注ぐ。