夏のもずくみそ汁

movie

夏のもずくみそ汁

19 kcal(1人分)|日本|10分以下

この時期、お味噌汁の具に悩むことも多いのでは?そんな時にはもずくと旬の野菜のオクラのちょっと変わったお味噌汁はいかがでしょうか?もずくは酢の物だけでなく、お味噌汁やすまし汁などの汁物でもおいしくいただけますので、ぜひ作ってみてください。また、このお味噌汁は冷たくしたり、みょうがやしょうがなどの香味野菜のトッピングもおすすめです。

  • ピン

材料(2人分)

もずく 60 g
みょうが 20 g
オクラ 8 g
だし汁 280 ml
味噌 小さじ 2・1/3

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 夏のもずくみそ汁再生
    1

    みょうがは小口切りにする。オクラはガクをむいてヘタを落とし、塩(分量外)でもんでうぶ毛を取る。熱湯で色よくゆでて冷水にとり、小口切りにする。

  2. 夏のもずくみそ汁再生
    2

    鍋にだし汁を沸かしてもずくを入れ、煮立ったら味噌を溶き入れる。火を止め、1を加えて混ぜる。