グーグー汁

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グーグー汁

62 kcal(1人分)|日本|30分以下

  • ピン

材料(2人分)

里芋,冷凍 50 g
ごぼう 30 g
人参 10 g
油揚げ 10 g
さやいんげん 10 g
だし汁 260 ml
醤油 小さじ 1
小さじ 1/5
片栗粉 小さじ 1
小さじ 1強

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. グーグー汁再生
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    里芋は半分に切る。ごぼうはささがきにし、水にさらして水けをきる。人参は小さめの乱切りにする。油揚げは熱湯をかけて油抜きし、2cm長さの短冊切りにする。

  2. グーグー汁再生
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    さやいんげんは熱湯で色よくゆでて冷水にとり、斜めに切る。鍋にだし汁を沸かし、里芋、ごぼう、人参を加えてしばらく煮る。

  3. グーグー汁再生
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    火が通ったら油揚げ、さやいんげんを加え、塩、醤油で味つけをする。水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、火を止め、椀によそう。