かきたま汁

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かきたま汁

69 kcal(1人分)|日本|20分以下

  • ピン

材料(2人分)

絹ごし豆腐 60 g
1 個
貝割れ菜 2 g
だし汁 260 ml
淡口醤油 小さじ 1/2
0.80 g
片栗粉 小さじ 2
小さじ 2

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. かきたま汁再生
    1

    豆腐は7mm角に切り、貝割れ菜は3等分に切る。卵は溶きほぐす。

  2. かきたま汁再生
    2

    鍋にだし汁を沸かして豆腐を加え、ひと煮立ちしたら淡口醤油、塩で味をととのえ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。溶き卵を加えながら混ぜ、火を止める。器に注ぎ、貝割れ菜を散らす。