しじみのすまし汁

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しじみのすまし汁

12 kcal(1人分)|日本|20分以下

  • ピン

材料(2人分)

しじみ(殻つき) 65 g
万能ねぎ(小口切り) 2 g
だし汁 280 ml
小さじ 1
淡口醤油 小さじ 1/3
小さじ 1/4弱

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. しじみのすまし汁再生
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    しじみは殻と殻をこすり合わせるようにして洗い、汚れを落とす。鍋にだし汁、しじみ、酒を入れて温める。しじみの口が開いたらアクを取る。

  2. しじみのすまし汁再生
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    塩、淡口醤油で味をととのえる。器に注ぎ、万能ねぎを散らす。