しじみと香り野菜のスープ

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しじみと香り野菜のスープ

19 kcal(1人分)|その他|20分以下

  • ピン

材料(2人分)

しじみ(殻つき) 40 g
玉ねぎ 20 g
青じそ 6 g
しょうが(せん切り) 3 g
三つ葉 4 g
炒りごま(すりごま) 2 g
鶏ガラスープの素 1 g
1・1/2 カップ
小さじ 1強
ナンプラー 小さじ 2/3

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. しじみと香り野菜のスープ再生
    1

    三つ葉はみじん切りにする。玉ねぎは薄切りにし、青じそはせん切りにする。

  2. しじみと香り野菜のスープ再生
    2

    鍋に分量の水、しじみを入れて火にかけ、鶏ガラスープの素、玉ねぎを加える。煮立ってきたらアクを取り、酒、ナンプラーを入れて味をととのえる。青じそ、しょうが、三つ葉を加えてサッと煮、器に注ぎ入れ、すりごまを散らす。