あったか汁

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あったか汁

152 kcal(1人分)|日本|30分以下

  • ピン

材料(2人分)

鶏もも肉,皮なし 40 g
れんこん 40 g
人参 20 g
干し椎茸 4 g
油揚げ 10 g
だし汁 1・1/2 カップ
酒かす 60 g
味噌 小さじ 2
醤油 小さじ 1/2
絹さや 6 g

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

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    鶏肉は食べやすい大きさに切る。れんこんと人参はいちょう切りにする。干し椎茸は水で戻して水けを絞り、適当な大きさに切る。

  2. あったか汁再生
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    油揚げは熱湯をかけて油抜きし、短冊切りにする。酒かすはちぎる。絹さやは筋を取り、熱湯で色よくゆでて冷水にとり、斜め細切りにする。

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    鍋にだし汁を沸かし、1と油揚げを入れて煮る。酒かすと味噌を溶き入れ、醤油で味をととのえる。椀に盛り、絹さやをのせる。