さけのミルクスープ

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さけのミルクスープ

152 kcal(1人分)|西洋|40分以下

  • ピン

材料(2人分)

さけ 60 g
0.20 g
かぶ 60 g
玉ねぎ 40 g
人参 40 g
アスパラ 40 g
クリームコーン缶詰 40 g
1/2 カップ
コンソメ 2 g
低脂肪牛乳 1・1/2 カップ
小さじ 1/6
こしょう 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. さけのミルクスープ再生
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    さけは両面に塩を振り、フライパンで焼く。焼き上がったら身をほぐしておく。かぶは皮をむいていちょう切りにする。

  2. さけのミルクスープ再生
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    玉ねぎは薄切りにする。人参はいちょう切りに、アスパラは根元のかたい部分を落としてはかまを取り、2cm長さに切ってサッと下ゆでする。

  3. さけのミルクスープ再生
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    鍋に水、かぶ、玉ねぎ、人参を入れて煮立て、コンソメを加えて材料がやわらかくなるまで煮る。

  4. さけのミルクスープ再生
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    さけ、牛乳、クリームコーンを加えてひと煮立ちさせ、アクを取り除く。塩、こしょうで味をととのえ、アスパラを加えてサッと煮る。

ワンポイントアドバイス
残り物の焼きざけを使って作ってもいいでしょう。普通のポタージュスープに比べ低エネルギーで、具だくさんのヘルシーな一品です。