具だくさんスープ

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具だくさんスープ

43 kcal(1人分)|西洋|30分以下

  • ピン

材料(2人分)

しめじ 20 g
玉ねぎ 40 g
ブロッコリー 40 g
人参 20 g
じゃが芋 40 g
ボンレスハム 10 g
1・1/2 カップ
コンソメ 2 g
0.80 g
こしょう 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 具だくさんスープ再生
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    しめじは石づきを取って小房に分ける。玉ねぎは色紙切りに、ブロッコリーは小房に分ける。

  2. 具だくさんスープ再生
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    人参とじゃが芋は小さめの乱切りにし、ハムは玉ねぎと同じぐらいの大きさに切る。

  3. 具だくさんスープ再生
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    鍋に分量の水を沸かし、2としめじ、玉ねぎを入れて少し煮、コンソメを加えて煮る。

  4. 具だくさんスープ再生
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    塩、こしょうで味をととのえ、ブロッコリーを加えてサッと煮る。

ワンポイントアドバイス
具から出る旨味だけで十分においしくいただけるスープです。前日に3まで準備しておき、翌朝食べる前に仕上げをすると、忙しいときでもきちんと栄養がとれます。