かぼちゃスープ

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かぼちゃスープ

57 kcal(1人分)|西洋|30分以下

カロテンたっぷりで美肌効果抜群のかぼちゃと人参入りのヘルシースープ。夏の紫外線で荒れたお肌の回復に、ぜひおすすめしたい一品です。コンソメ味でエネルギーも低いので、ダイエット中の方のビタミン供給源としても最適。かぼちゃは薄切り、人参はせん切りにして早く火が通るようにしますので、時間のないときのもう一品としても大助かりです。

  • ピン

材料(2人分)

かぼちゃ 80 g
玉ねぎ 40 g
人参 40 g
グリンピース,ゆで 6 g
260 ml
コンソメ 3 g
0.60 g
こしょう 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. かぼちゃスープ再生
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    かぼちゃは食べやすい大きさの薄切りにする。玉ねぎも同様に薄切りにし、人参は4cm長さのせん切りにする。鍋に水、かぼちゃ、玉ねぎ、人参を入れて火にかけ、煮る。

  2. かぼちゃスープ再生
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    具がやわらかくなったらコンソメを加え、塩、こしょうで味をととのえる。器に盛り、グリンピースをあしらう。

ワンポイントアドバイス
かぼちゃの甘味が引き立ち、不足しやすい野菜もしっかり摂れて嬉しい一品です。簡単にできるので、朝食にもぴったり。