とけかぼちゃスープ

とけかぼちゃスープ

150 kcal(1人分)|西洋|20分以下

豆乳が苦手な方でも召し上がっていただきやすいようにと、調整豆乳を使ったお手軽スープ。かぼちゃの甘みがお味のアクセントにもなり、お子さんから高齢者の方まで召しあがって頂ける、胃にも優しいスープです。

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材料(2人分)

かぼちゃ 160 g
調製豆乳 240 g
パセリ(みじん切り) 適宜

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

電子レンジの加熱時間は、600Wで加熱した場合の目安です。ワット数が異なる電子レンジをお使いの場合、加熱時間は様子を見ながら加減してください。

作り方

  1. とけかぼちゃスープ再生
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    皮をむいたかぼちゃはひと口大に切り、水にさらして水けをきる。耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで約3分30秒、かぼちゃがやわらかくなるまで加熱する(加熱時間は2人分の目安)。

  2. とけかぼちゃスープ再生
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    鍋に1と豆乳を入れて火にかけ、混ぜながら温める。かぼちゃが少し煮くずれたら火を止め、器に注ぎ、パセリを散らす。