コーンポタージュ

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コーンポタージュ

101 kcal(1人分)|西洋|40分以下

  • ピン

材料(2人分)

玉ねぎ(みじん切り) 25 g
バター 小さじ 3/4
小麦粉 小さじ 1
低脂肪牛乳 220 g
大さじ 4
チキンコンソメ 2 g
クリームコーン缶詰 60 g
0.40 g
こしょう 少々
パセリ(みじん切り) 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. コーンポタージュ再生
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    鍋にバターを溶かし、玉ねぎを炒める。小麦粉を振り入れて炒め、ポッタリとしたら低脂肪牛乳を少しずつ加えてのばす。

  2. コーンポタージュ再生
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    分量の水、チキンコンソメを入れ、クリームコーンを加えてサッと煮る。鍋底を氷水に当てて冷まし、ミキサーにかける。

  3. コーンポタージュ再生
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    ザルでこしながら鍋に戻し入れ、塩、こしょうで味つけをし、とろみがつくまで煮る。器に注ぎ、パセリを散らす。