モズベジスープ

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モズベジスープ

22 kcal(1人分)|西洋|20分以下

もずくとベジタブル(野菜)たっぷりのスープを作ってみました。もずくはミネラルや食物繊維がたっぷりな上に低カロリーでヘルシー。酢の物だけじゃもったいないです。ねぎとキャベツを加え、さらにベーコンも加えコクをだします。寒い日は栄養たっぷりのこんなスープであたたまりたいですね。

  • ピン

材料(2人分)

もずく 60 g
ショルダーベーコン 10 g
白ねぎ 20 g
キャベツ 10 g
小さじ 1/4
チキンコンソメ 2 g
260 ml
淡口醤油 小さじ 2/3
0.60 g
粗びき黒こしょう 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. モズベジスープ再生
    1

    もずくは水けをきっておく。ベーコン、白ねぎ、キャベツは約1cm角の色紙切りにする。

  2. モズベジスープ再生
    2

    鍋にサラダ油を熱し、ベーコン、白ねぎ、キャベツを炒め、火が通ったら分量の水、チキンコンソメを加える。煮立ったらもずくを加えてひと煮立ちさせ、淡口醤油、塩、粗びき黒こしょうで味をととのえ、器に注ぐ。