とうもろこしの冷たいスープ

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とうもろこしの冷たいスープ

131 kcal(1人分)|西洋|30分以下

旬のとうもろこしの甘みを100%引き出した、とてもおいしいスープです。ゆでたとうもろこしの実を、牛乳と一緒にミキサーにかけ、ちょっぴりの塩で調味すればもうできあがり。とうもろこしはできるだけ新鮮なものを使うのがコツです。

  • ピン

材料(2人分)

とうもろこし(1本300g) 1 本
牛乳 200 g
0.60 g
セルフィーユ 適宜

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. とうもろこしの冷たいスープ再生
    1

    熱湯に塩少々(分量外)を加えてとうもろこしをゆで、包丁で実をそぎ落とす。とうもろこし、牛乳をミキサーにかける。

  2. とうもろこしの冷たいスープ再生
    2

    1に塩を加えて味をととのえ、さらにかくはんする。ボウルに移し、底を氷水に当てて混ぜながら冷ます。器に注ぎ入れ、セルフィーユを飾る。