おからきなこドーナツ

おからきなこドーナツ

152 kcal(1人分)|日本|30分以下

おからは大豆から豆乳を絞ったあとのしぼりかす、江戸時代は豆腐屋が無料で配っていたそうです。しぼりかすといえどもおからには栄養がたくさんあります。レシチンやリノール酸、食物繊維など。最後に粉を加えたら混ぜすぎないように、サックリ仕上げるのがコツです。ドーナツだって手作りで、からだが喜ぶ食材を使ってヘルシーに。

  • ピン

材料(8人分)

1 個
砂糖 30 g
豆乳 80 g
おから 100 g
レモン汁 小さじ 1
Aホットケーキミックス 60 g
Aきな粉 20 g
Aもち粉 20 g
揚げ油 適宜

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. おからきなこドーナツ再生
    1

    ボウルに卵、砂糖を入れて泡立て器で軽くすり混ぜる。豆乳を加えながら混ぜ、おから、レモン汁を加えて混ぜ合わせる。

  2. おからきなこドーナツ再生
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    Aを加えてサックリと混ぜる。ぬらした手で生地を丸め(1人2個づけ)、160℃に熱した揚げ油で色よく揚げる。