みたらしだんご

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みたらしだんご

92 kcal(1人分)|日本|40分以下

  • ピン

材料(4人分)

白玉粉 80 g
水(白玉用) 80 ml
A 50 ml
A醤油 小さじ 2・1/2
A砂糖 大さじ 2強
A片栗粉 小さじ 1・1/3弱

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. みたらしだんご再生
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    白玉粉に分量の水を少しずつ加えて混ぜ合わせ、耳たぶくらいのかたさになるまで練る。1人4個づけになるように等分し、丸める。熱湯に団子を入れ、浮き上がったら冷水に落とし、水けをきる。

  2. みたらしだんご再生
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    竹ぐしに1を4個ずつ刺す。フッ素樹脂加工のフライパンに団子をのせて熱し、置いた下の面に焼き色をつけ、上の面にも同様に焼き色をつける。

  3. みたらしだんご再生
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    鍋にAを入れて火にかけ、とろみがつくまで木べらで混ぜ合わせ、みたらしあんを作る。器に2を盛りつけ、みたらしあんをかける。