あさりと白菜のスープ

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あさりと白菜のスープ

21 kcal(1人分)|中・韓|20分以下

  • ピン

材料(2人分)

あさり水煮缶詰 20 g
白菜 30 g
絹さや 4 g
1・1/2 カップ
中華粉末だし 2 g
小さじ 1弱
小さじ 1/5
片栗粉 小さじ 2/3
小さじ 1強

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. あさりと白菜のスープ再生
    1

    白菜は葉と芯の部分に分け、それぞれ3〜4cm幅のザク切りにする。絹さやはヘタと筋を取り、斜め細切りにする。

  2. あさりと白菜のスープ再生
    2

    鍋に水と中華粉末だしを入れて煮立て、あさりと白菜の芯を加えて煮る。絹さや、白菜の葉を加えてサッと煮、酒、塩で味をととのえて水溶き片栗粉を加え、とろみをつけて仕上げる。

ワンポイントアドバイス
あさりには鉄分が豊富に含まれています。貧血の予防に有効です。