ピリ辛スープ

movie

ピリ辛スープ

36 kcal(1人分)|中・韓|20分以下

  • ピン

材料(2人分)

白菜キムチ 40 g
えのき茸 40 g
豚ロース肉,脂なし(薄切り) 20 g
青ねぎ 6 g
260 ml
中華粉末だし 2 g
0.40 g

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. ピリ辛スープ再生
    1

    キムチはザク切りにする。えのき茸は根元を落として3cm長さに切る。豚肉はひと口大に切り、青ねぎは小口切りにする。

  2. ピリ辛スープ再生
    2

    鍋に水を入れて火にかけ、中華粉末だしを加えて豚肉を入れ、煮立ったらアクを取る。えのき茸、キムチも加えて火を通し、塩で味をととのえる。器に盛り、青ねぎを散らす。

ワンポイントアドバイス
キムチにはにんにく、唐辛子、果実、松の実などが配合されますが、これらに含まれる生理活性成分は発ガン性物質であるニトロソアミンの生成を阻害すると考えられています。