豆腐と卵のスープ

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豆腐と卵のスープ

62 kcal(1人分)|中・韓|20分以下

  • ピン

材料(2人分)

絹ごし豆腐 100 g
1/2 個
カットわかめ 0.40 g
1・1/2 カップ
中華粉末だし 3 g
醤油 小さじ 2/3
小さじ 1/2
片栗粉 小さじ 2
小さじ 2

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 豆腐と卵のスープ再生
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    豆腐はさいの目に切る。わかめは水につけて戻し、水けを絞って食べやすい大きさに切る。卵は溶きほぐしておく。

  2. 豆腐と卵のスープ再生
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    鍋に湯を沸かし、中華粉末だしを入れ、豆腐を加えて火を通す。

  3. 豆腐と卵のスープ再生
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    わかめを加え、酒、醤油で味をととのえる。再び煮立ったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

  4. 豆腐と卵のスープ再生
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    溶き卵を回し入れて火を止める。