豚肉とチンゲン菜のスープ

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豚肉とチンゲン菜のスープ

44 kcal(1人分)|中・韓|20分以下

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材料(2人分)

豚もも肉(薄切り) 40 g
チンゲン菜 60 g
えのき茸 20 g
1・1/2 カップ
鶏ガラスープの素 2 g
小さじ 1/5
こしょう 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 豚肉とチンゲン菜のスープ再生
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    豚肉は3cm長さの細切りにする。

  2. 豚肉とチンゲン菜のスープ再生
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    チンゲン菜は1cm幅に切る。えのき茸は石づきを切り落とし、3cm長さに切る。

  3. 豚肉とチンゲン菜のスープ再生
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    鍋に分量の水を沸かし、鶏ガラスープの素を加えて溶かす。豚肉を入れて煮、アクが出てきたら取り除いて、えのき茸を加える。

  4. 豚肉とチンゲン菜のスープ再生
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    チンゲン菜の軸を加えてサッと煮、葉の部分も加えて、火が通ったら塩、こしょうで味をととのえる。