やまと芋の中国風スープ

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やまと芋の中国風スープ

83 kcal(1人分)|中・韓|20分以下

  • ピン

材料(2人分)

やまと芋 120 g
かに水煮缶詰 20 g
青ねぎ 2 g
1・1/2 カップ
中華粉末だし 2 g
小さじ 1/5

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. やまと芋の中国風スープ再生
    1

    やまと芋はすりおろし、ボウルに入れる。かにの身は汁けをきって、やまと芋に加えて混ぜ合わせる。青ねぎは小口切りにする。

  2. やまと芋の中国風スープ再生
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    鍋に水、中華粉末だし、塩を入れて煮立て、やまと芋を1/6量ずつスプーンですくって落とし入れる。1分ほど煮て器に盛り、青ねぎをあしらう。

ワンポイントアドバイス
芋類には高血圧を予防するカリウムが多く含まれています。水溶性のカリウムは一部、煮汁に溶け出すため、汁ごといただく料理なら効率よく摂取することができます。