えのきとほうれん草の中華スープ

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えのきとほうれん草の中華スープ

17 kcal(1人分)|中・韓|20分以下

  • ピン

材料(2人分)

えのき茸 20 g
ほうれん草 60 g
干し貝柱 2 g
1 カップ
干し貝柱戻し汁 大さじ 4
小さじ 1強
中華粉末だし 2 g
淡口醤油 小さじ 2/3
0.60 g

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. えのきとほうれん草の中華スープ再生
    1

    えのき茸は根元を落として2〜3cm長さに切る。ほうんれん草は色よくゆでて冷水にとり、水けを絞って同じ長さに切る。干し貝柱は水につけて戻し、水けをきってほぐし、戻し汁を60mlとっておく。

  2. えのきとほうれん草の中華スープ再生
    2

    鍋に水、干し貝柱の戻し汁、貝柱を入れて火にかけ、煮立ったら酒、中華粉末だし、えのき茸、ほうれん草を入れてひと煮立ちさせる。醤油、塩で味をととのえ、器に盛る。