ワンタンスープ

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ワンタンスープ

80 kcal(1人分)|中・韓|20分以下

  • ピン

材料(2人分)

ワンタンの皮 8 枚
生椎茸 20 g
ゆでたけのこ 2 g
さやいんげん 10 g
白ねぎ 30 g
しょうが 4 g
小さじ 1/2
2・1/2 カップ
中華粉末だし 2 g
小さじ 1/6
ラー油 小さじ 1/4

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. ワンタンスープ再生
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    ワンタンの皮は1cm幅の細切りにする。椎茸は軸を取って薄切りに、サッと下ゆでしたたけのこは細切りにする。

  2. ワンタンスープ再生
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    さやいんげんは斜め切りにする。白ねぎ、しょうがはみじん切りにする。

  3. ワンタンスープ再生
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    鍋にサラダ油を熱し、しょうが、白ねぎを炒める。香りが出たら椎茸、たけのこを入れて炒め、水、中華粉末だしを加えて煮る。

  4. ワンタンスープ再生
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    煮立ったらさやいんげんを加えてサッと煮、ワンタンの皮をバラバラにほぐして入れる。最後に塩、ラー油で味をととのえて仕上げ、器に盛る。

ワンポイントアドバイス
包まず手軽に作れるワンタンスープ。冷蔵庫に残っている野菜を好みでたっぷり使ってもいいでしょう。残ったワンタンの皮は冷凍庫で保存することもできます。