チンゲン菜とかにのスープ

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チンゲン菜とかにのスープ

58 kcal(1人分)|中・韓|30分以下

このスープはだしも効いていて具だくさん! なのに手間いらず。材料を次々いれて煮込むだけで体の芯から温まるスープの出来上がりです。メインデッシュにも負けません。カニ缶のかわりに帆立貝柱缶でも美味しいでしょう。お好みで、仕上げに生姜や、青のりを少々加えると、風味が変わってまた一味違うスープが楽しめます。

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材料(2人分)

チンゲン菜 60 g
かに水煮缶詰 40 g
1 カップ
牛乳 1/2 カップ
中華粉末だし 3 g
0.40 g
こしょう 少々
片栗粉 小さじ 2/3
小さじ 1/2

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

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    かにはおおまかに身をほぐし、缶汁を絞ってとっておく。チンゲン菜は1枚ずつちぎって根元を洗い、2cm長さに切る。

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    鍋に水を沸騰させ、中華粉末だしを溶き入れる。チンゲン菜の根元、約大さじ1杯の缶汁、チンゲン菜の葉、かに身を加え、チンゲン菜に火が通ったら牛乳を入れる。

  3. チンゲン菜とかにのスープ再生
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    ひと煮立ちしたら塩、こしょうで調味し、水溶き片栗粉を加える。

  4. チンゲン菜とかにのスープ再生
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    器に注ぐ。