チンゲン菜とたけのこのスープ

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チンゲン菜とたけのこのスープ

18 kcal(1人分)|中・韓|20分以下

  • ピン

材料(2人分)

チンゲン菜 40 g
ゆでたけのこ 30 g
きくらげ,乾 1 g
白ねぎ 10 g
しょうが 4 g
ごま油 小さじ 1/4
1・1/2 カップ
中華粉末だし 2 g
小さじ 1/4
こしょう 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. チンゲン菜とたけのこのスープ再生
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    チンゲン菜は軸と葉に分け、軸の部分は1cm幅のそぎ切りに、葉の部分は1cm幅くらいに切る。

  2. チンゲン菜とたけのこのスープ再生
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    たけのこは細切りに、きくらげは水で戻して水けを絞り、細切りにする。白ねぎ、しょうがはみじん切りにする。

  3. チンゲン菜とたけのこのスープ再生
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    鍋にごま油を熱し、白ねぎ、しょうがを入れて炒める。香りがたったらチンゲン菜の軸とたけのこ、きくらげを加えてサッと炒める。

  4. チンゲン菜とたけのこのスープ再生
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    分量の水、中華粉末だしを入れて煮る。材料に火が通ったらチンゲン菜の葉を入れてサッと煮、塩、こしょうで味をととのえ、器に注ぐ。