角切り中華スープ

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角切り中華スープ

50 kcal(1人分)|中・韓|20分以下

  • ピン

材料(2人分)

豚ロース肉,脂なし(薄切り) 20 g
ゆでたけのこ 40 g
白ねぎ 20 g
赤パプリカ 20 g
黄パプリカ 20 g
にら 20 g
にんにく(みじん切り) 小さじ 1/2
ごま油 小さじ 1/2
鶏ガラスープの素 2 g
280 ml
0.60 g
醤油 小さじ 2/3

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 角切り中華スープ再生
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    豚肉は8mm角の色紙形に切る。たけのこ、赤パプリカ、黄パプリカは8mm角に切る。白ねぎも同じくらいの大きさに切る。にらは8mm長さに切る。

  2. 角切り中華スープ再生
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    鍋にごま油を熱してにんにくを炒め、香りがたったら、豚肉を入れてサッと炒め、たけのこ、白ねぎ、パプリカを加えて炒め合わせる。分量の水、鶏ガラスープの素を入れて煮る。

  3. 角切り中華スープ再生
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    煮立ったらアクを取り、材料に火が通ったら塩と醤油で味をととのえる。にらを加えてサッと煮、器に盛りつける。