おととぎょうざスープ

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おととぎょうざスープ

78 kcal(1人分)|中・韓|30分以下

  • ピン

材料(2人分)

あじ 30 g
にんにく(すりおろし) 小さじ 1/2
万能ねぎ 2 g
ぎょうざの皮 6 枚
240 ml
鶏ガラスープの素 2 g
昆布茶 小さじ 1/3強
絹さや 10 g
白ねぎ 6 g
ラー油 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. おととぎょうざスープ再生
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    あじはひと口大のそぎ切りにする。万能ねぎは1cm長さに切り、絹さやは筋を取って斜め半分に切る。白ねぎは2cm長さに切り、縦に切りこみを入れて芯を取る。せん切りにして水にさらし、白髪ねぎにする。

  2. おととぎょうざスープ再生
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    ぎょうざの皮にあじをのせ、おろしにんにくと万能ねぎをのせる。端に水をつけ、2つ折りにして閉じる。

  3. おととぎょうざスープ再生
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    鍋に分量の水を入れて沸かし、鶏ガラスープの素、昆布茶を入れ、煮立ったら2を加える。火が通ったら、絹さやを加えてサッと煮る。器に盛り、白髪ねぎをのせ、ラー油を落とす。