白菜と貝柱のスープ

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白菜と貝柱のスープ

21 kcal(1人分)|中・韓|20分以下

帆立の旨味が出汁になるスープです。調味は塩と鶏ガラスープ(粉末)だけ。今回はトッピングに「あおさ」を使いましたが、お好みで炒りごま、小口葱、ごま油、七味などもおすすめです。小さなお子様にはコーンを加えてみてください。仕上げに半熟卵をのせてもおいしく召し上がれます。

  • ピン

材料(2人分)

白菜 100 g
帆立貝貝柱水煮缶詰 20 g
あおさのり 1 g
A 280 ml
A鶏ガラスープの素 1.50 g
A 小さじ 1
A 小さじ 1/6
Aこしょう 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 白菜と貝柱のスープ再生
    1

    白菜は4cm長さの細切りにする。帆立貝柱はほぐす。

  2. 白菜と貝柱のスープ再生
    2

    鍋に分量の水を入れて火にかけ、残りのAを加えて混ぜる。煮立ったら、1を加えて白菜に火を通す。器にあおさを入れ、スープを注ぐ。