コーヒーゼリー

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コーヒーゼリー

82 kcal(1人分)|西洋|20分以下

  • ピン

材料(2人分)

インスタントコーヒー 大さじ 1/2
120 ml
砂糖 大さじ 1・1/3
粉ゼラチン 小さじ 1強
大さじ 1・1/3
生クリーム 大さじ 1・1/3
砂糖 小さじ 1
ミント 適宜

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. コーヒーゼリー再生
    1

    Aの粉ゼラチンは分量の水に振り入れてふやかす。鍋に分量の水を沸かし、コーヒーを入れて溶かす。

  2. コーヒーゼリー再生
    2

    コーヒーが熱いうちに砂糖、ふやかしたゼラチンを加え、混ぜながら溶かす。鍋底を氷水に当てて荒熱を取り、器に流し入れて、冷蔵庫で冷やし固める。

  3. コーヒーゼリー再生
    3

    ボウルにBを入れ、氷水に当てながら泡立て器で七分立てにする。ゼリーが固まったら生クリームをのせ、ミントを飾る。