なつかしデザート

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なつかしデザート

73 kcal(1人分)|日本|30分以下

  • ピン

材料(4人分)

120 ml
粉寒天 1 g
黒砂糖 20 g
A白玉粉 40 g
A砂糖 小さじ 1・1/3
A 40 g
きな粉 大さじ 2・1/2

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. なつかしデザート再生
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    鍋に分量の水と寒天を入れて混ぜ、火にかける。2〜3分沸騰させ、寒天が溶けたら黒砂糖を加えて煮溶かす。内側を水でぬらしたボウルに移し、氷水にあてて冷やし固める。

  2. なつかしデザート再生
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    別のボウルにAを入れて混ぜ、耳たぶくらいのかたさになるまで練り合わせる(水の分量は状態に合わせて加減する)。棒状にのばし、16等分に切って丸め(1人4個づけ)、熱湯でゆでる。

  3. なつかしデザート再生
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    浮き上がってきたら冷水にとって冷まし、ザルに上げる。冷やした寒天をスプーンでくずし、白玉団子とともに器に盛りつけ、きな粉を振りかける。