バナナケーキ

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バナナケーキ

104 kcal(1人分)|西洋|40分以下

ホットケーキミックスを利用した、簡単に作れるカップケーキ。バナナやバター、バニラオイルをプラスするので、しっとりと風味豊かに焼き上がります。たくさん焼いて、クリスマス会などのおみやげにもおすすめです。バナナの他、ゆでたカボチャや、電子レンジ加熱で柔らかくしたリンゴなどでバリエーションも楽しめます。バニラオイルは加熱しても風味が飛びにくいので、焼き菓子におすすめですが、なければバニラエッセンスでも構いません。

  • ピン

材料(10人分)

1 個
ホットケーキミックス 100 g
三温糖 大さじ 1・2/3
無塩バター 50 g
牛乳 大さじ 2
バニラオイル 少々
バナナ 150 g

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. バナナケーキ再生
    1

    バナナはつぶしておく。ボウルに卵と三温糖を入れて白っぽくなるまで泡立て器で混ぜ合わせ、溶かしたバターを加えてさらに混ぜる。

  2. バナナケーキ再生
    2

    牛乳、ホットケーキミックスを加えて混ぜ、つぶしたバナナ、バニラオイルを順に加えてさらに混ぜ込み、型に流し入れる(厚めのアルミケース8号<底面直径 約4.5cm>×10個分)。180℃に熱したオーブンで13〜14分焼く。