りんごのコンポート

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りんごのコンポート

84 kcal(1人分)|西洋|20分以下

そのままでは固くて食べにくいりんごや梨などの果物は、ワインや砂糖を加えてやわらかく煮て、コンポートにしてみましょう。敬老の日のごちそうのデザートにもおすすめです。ただし、肥満気味の方は果物の取り過ぎに注意し、適量を厳守して召し上がってください。

  • ピン

材料(4人分)

りんご(1個240g) 1 個
A砂糖 50 g
A 1 カップ
Aレモン汁 小さじ 1/2
A赤ワイン 40 ml
ミント 適宜

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. りんごのコンポート再生
    1

    りんごは8等分のくし切りにし、皮をむいて芯を取り除き、鍋に並べ入れる。別鍋にAを入れて混ぜ合わせ、沸騰させる。

  2. りんごのコンポート再生
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    Aをりんごの鍋に注ぎ入れて落としぶたをし、弱火で煮汁がほとんどなくなるまで煮る。器に盛りつけ、ミントを飾る。