牛乳かん

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牛乳かん

77 kcal(1人分)|西洋|20分以下

甘い香りのいちごをトッピングしたかわいいお菓子。粉寒天で作るので、簡単にできて低カロリー、食物繊維もたっぷりです。食後血糖値の上昇を抑制し、コレステロールを減少させる働きがある食物繊維は、満腹感を長持ちさせ、便通を良くする効果もあり、頼もしい成分です。牛乳はカルシウムを効率よく取れる食品ですから、苦手な方にはお菓子にするのも一つの方法です。

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材料(2人分)

粉寒天 1 g
1/2 カップ
牛乳 1/2 カップ
砂糖 20 g
いちご 30 g
ミント 適宜

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 牛乳かん再生
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    鍋に分量の水と粉寒天を入れて中火にかけ、沸騰した状態で混ぜながら1〜2分煮て、粉寒天が完全に溶けたら砂糖を加えて溶かす。別の鍋に牛乳を入れて火にかけ、人肌くらい(30〜40℃)に温める。

  2. 牛乳かん再生
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    寒天液に温めた牛乳を加えて混ぜ合わせ、器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。いちごは3mm角に切る。牛乳かんにいちごをのせ、ミントを飾る。