オレンジゼリー

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オレンジゼリー

60 kcal(1人分)|西洋|20分以下

皮を容器にして、見た目も涼しげな寒天ゼリー。レモン汁とコアントローで風味をプラスして、すっきり大人の味に仕上げます。皮を容器にして、見た目も涼しげです。オレンジは種類を変えて作ってみても、趣が変わって楽しめます。

  • ピン

材料(2人分)

オレンジ(1個200g) 2 個
粉寒天 0.50 g
60 ml
グラニュー糖 大さじ 1
レモン汁 小さじ 2
コアントロー 小さじ 2

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. オレンジゼリー再生
    1

    オレンジは横半分に切り、包丁で切りこみを入れて中身を取り出し、皮はとっておく(容器として使うので、破らないように気をつける)。中身はさらしに包んで絞り、果汁を100mlとっておく。

  2. オレンジゼリー再生
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    鍋に分量の水、粉寒天を入れて火にかけ、混ぜながら煮溶かす。火から下ろし、少し冷めたら(約60℃)オレンジ果汁、レモン汁、グラニュー糖、コアントローを加えて混ぜ合わせる。

  3. オレンジゼリー再生
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    オレンジの皮の容器に2を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。