れんこんのガレット

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れんこんのガレット

46 kcal(1人分)|日本,西洋|20分以下

これは言わば、れんこんの「甘くないデザート」。ホットケーキミックスの粉を使います。粉チーズとパセリ(みじん切り)、黒こしょうを混ぜてれんこんにまぶして焼きます。スプーンの背で押しながら次々焼くので、ちょっと手間はかかりますが、おやつやおつまみにピッタリの一品です。

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材料(4人分)

れんこん 60 g
粉チーズ 24 g
ホットケーキミックス 小さじ 2・2/3
パセリ(みじん切り) 少々
粗びき黒こしょう 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. れんこんのガレット再生
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    れんこんは薄いいちょう切りにする。ボウルにれんこん、粉チーズ、ホットケーキミックス、パセリ、粗びき黒こしょうを入れて混ぜる。

  2. れんこんのガレット再生
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    フッ素樹脂加工のフライパンに1をのせ、スプーンなどで押さえながら両面を焼く(1人2枚づけ)。