豆乳ごまプリン

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豆乳ごまプリン

133 kcal(1人分)|日本,西洋,中・韓|90分以下

人気のヘルシースイーツ、豆乳ごまプリンのeヘルシーレシピ版です。練りごまはたっぷり、お砂糖は控え目で、とろりと柔らかく、ごまのコクと香りがお口に広がります。ここでは白練りごまを使いましたが、黒練りごまでもOKです。お子さんには、きなこや黒蜜を添えてあげてもいいでしょう。

  • ピン

材料(2人分)

調製豆乳 120 g
練りごま 大さじ 1・1/3
砂糖 大さじ 1・1/3
粉ゼラチン 小さじ 1強
大さじ 1・1/3弱

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 豆乳ごまプリン再生
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    ゼラチンは分量の水に入れ、ふやかしておく。鍋に練りごま、砂糖を入れ、豆乳を少しずつ加え、弱火にかけて混ぜながら温める。煮立ったら火を止め、ふやかしたゼラチンを加えて溶かす。

  2. 豆乳ごまプリン再生
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    鍋を氷水につけて荒熱を取り、ココットに流し入れて冷蔵庫で約1時間冷やし固める。