やさいのプレッセ

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やさいのプレッセ

56 kcal(1人分)|その他|30分以下

  • ピン

材料(4人分)

長芋 60 g
さつま芋 60 g
かぼちゃ 60 g
適量
はちみつ 大さじ 3/4強

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. やさいのプレッセ再生
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    さつま芋は皮つきのまま1cm厚さの半月切りにし、かぼちゃは皮つきのまま1cm厚さのひと口大に切る。長芋は皮をむき、1cm厚さの半月切りにする。

  2. やさいのプレッセ再生
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    鍋にさつま芋、かぼちゃ、長芋を入れ、かぶるくらいの水(分量外)を加えて煮る。野菜がやわらかくなったら取り出し、水けをきる。

  3. やさいのプレッセ再生
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    流し缶(9cm×12cm×4cmくらい)の枠にラップを敷きつめ、ゆでた野菜を彩りよく並べ入れる。ラップで包みこみ、すりこ木などでたたいてならし、さらに流し缶の底の部分で上から押さえて、形を整える。

  4. やさいのプレッセ再生
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    型から出してラップをはずし、12等分に切り分ける(1人3個づけ)。器に盛りつけ、はちみつをかける。