やわらかおはぎ2種

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やわらかおはぎ2種

176 kcal(1人分)|日本|80分以下

うるち米に粉ゼラチンを加え、やわらかめに炊きます。口に入れると、ゼラチンがつるりと滑らかで飲み込みやすく、お年寄りにも好評です。ここでは粒あんを使っていますが、あずきの皮が食べづらい方には、こしあんで。2種類のトッピングで、満足感をアップします。

  • ピン

材料(6人分)

120 g
240 ml
粉ゼラチン 小さじ 2・1/2
A 0.60 g
A砂糖 小さじ 1/2強
粒あん 240 g
青のり 小さじ 1/2強
けし 小さじ 1/2

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. やわらかおはぎ2種再生
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    炊飯釜に洗った米と分量の水、粉ゼラチンを入れて混ぜ、少しやわらかめに炊く。炊き上がったらつぶし、Aを加えてつぶしながら混ぜる。

  2. やわらかおはぎ2種再生
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    1のご飯をひと口大に丸め(1人2個づけ)、粒あんも同様に丸める。ラップに粒あんをのせて平らにつぶし、ご飯をのせてラップごと包み、形を整える。器に盛り、一方にけしの実、もう一方に青のりをのせる。