和風豆乳プリン

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和風豆乳プリン(50mlの耐熱容器使用)

42 kcal(1人分)|日本|30分以下

  • ピン

材料(4人分)

1 個
豆乳 100 g
しょうが汁 小さじ 1/4
A 小さじ 2・1/2弱
A黒砂糖 大さじ 1・1/3
しょうが(すりおろし) 小さじ 1/3

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

電子レンジの加熱時間は、600Wで加熱した場合の目安です。ワット数が異なる電子レンジをお使いの場合、加熱時間は様子を見ながら加減してください。

作り方

  1. 和風豆乳プリン再生
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    ボウルに卵を溶きほぐし、豆乳を少しずつ加えて混ぜ合わせる。ザルでこし、しょうが汁を加えて混ぜ合わせ、プリン液を作る。

  2. 和風豆乳プリン再生
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    大きめの耐熱容器にAを入れて混ぜ合わせ、ラップをかけずに電子レンジで約30秒加熱する。いったん取り出して混ぜ合わせ、再び約30秒加熱する(加熱時間は4個分あたりの目安)。取り出して、ボウルごと冷水につけて混ぜ合わせ、黒蜜を作る。

  3. 和風豆乳プリン再生
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    耐熱容器に1を注ぎ入れ、蒸気の上がった蒸し器に入れて5分ほど蒸す。蒸し上がったら2をかけ、おろししょうがをのせる。