あっさりレアチーズ

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あっさりレアチーズ

111 kcal(1人分)|西洋|10分以下

  • ピン

材料(2人分)

カテージチーズ(裏ごしタイプ) 70 g
プレーンヨーグルト 70 g
粉ゼラチン 小さじ 2/3
小さじ 2
砂糖 大さじ 2
レモン汁 小さじ 1
ブルーベリージャム 小さじ 2
ミント 適宜

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

電子レンジの加熱時間は、600Wで加熱した場合の目安です。ワット数が異なる電子レンジをお使いの場合、加熱時間は様子を見ながら加減してください。

作り方

  1. あっさりレアチーズ再生
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    粉ゼラチンは分量の水に振り入れてふやかす。ボウルに室温に戻したカテージチーズを入れてやわらかくし、砂糖を加えてすり混ぜる。室温に戻したヨーグルト、レモン汁を加えて、ムラなく混ぜ合わせる。

  2. あっさりレアチーズ再生
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    ふやかしたゼラチンにラップをかけ、電子レンジで20〜30秒加熱して溶かす(加熱時間は2人分の目安)。レアチーズの生地に溶かしたゼラチンを加えて混ぜ合わせる。

  3. あっさりレアチーズ再生
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    2にブルーベリージャムを加えてひと混ぜし、器に流し入れる。冷蔵庫で冷やし固め、ミントを飾る。