人参スープのようなジュース

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人参スープのようなジュース

82 kcal(1人分)|西洋|20分以下

プレーンヨーグルトのほどよい酸味と、人参と玉ねぎの自然なうま味がマッチした栄養たっぷりのジュース。人参は下ゆでしたものをかくはんしますが、玉ねぎは生のスライスをそのまま投入するのがポイント。独特の風味とつぶつぶとした食感がアクセントになり、食事にもぴったりの、スープのような感覚の一品になります。冷たく冷やして召し上がれ。

  • ピン

材料(2人分)

人参 100 g
玉ねぎ(薄切り) 10 g
プレーンヨーグルト 1 カップ
0.60 g
白こしょう 少々
水(ミネラルウォーター) 40 ml

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 人参スープのようなジュース再生
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    人参は小さめに切って熱湯でゆで、ザルに上げる。氷水につけて冷やし、クッキングペーパーで水けを取る。玉ねぎは水にさらし、水けをきる。

  2. 人参スープのようなジュース再生
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    ミキサーに1、ヨーグルト、塩、白こしょう、分量の水を入れてかくはんする。