カリフォルニアロール1.3倍

カリフォルニアロール1.3倍

471 kcal(1人分)|日本|90分以下

  • ピン

材料(3人分)

260 g
A 280 ml
A 小さじ 2
Aだし用昆布(5cm角) 1 枚
B米酢 大さじ 2・1/2弱
B砂糖 大さじ 1・1/3
B 小さじ 1/4強
かに風味かまぼこ 3 本
アボカド 80 g
長芋 100 g
きゅうり(縦4つ割り) 2 本
Cマヨネーズ 小さじ 2
C練りわさび 小さじ 1/2弱
焼きのり 2 枚
炒りごま 大さじ 1・1/3

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

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    洗った米は30分ほどザルに上げておく。炊飯釜に米、Aを入れて炊く。Bを混ぜ合わせて合わせ酢を作り、炊き上がったご飯に加えて切るように混ぜて、すし飯を作る。

  2. カリフォルニアロール1.3倍再生
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    かに風味かまぼこは縦半分に切り、アボカドは皮を取り除いて棒切りにする。長芋は皮をむいてせん切りにする。Cを混ぜ合わせる。

  3. カリフォルニアロール1.3倍再生
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    巻きすに焼きのりをのせ、奥の方を3cmほどあけて1を広げる(のりに重石になるものを置いておくと、のりが浮かず、すし飯が広げやすくなる)。ごまをまんべんなく振り、ラップをかけ、巻きすの上で裏返す。

  4. カリフォルニアロール1.3倍再生
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    のりの上に2をのせ、きゅうりをのせて、巻きずしの要領で巻く。ラップごと切り分けてラップをはずし、器に盛りつける。